西安酒店厨房设备-聚丰厨具-厨房设备

工欲善其事，必先利其器。厨房是食物制备 的场所，因此，所有加工、切 割、烹调、储藏所需的各种设备都应配备齐全，以方便使用。厨房设备先进、齐全是厨师们的愿望，也为高品质菜肴生产所必需。因此，掌握厨房设备选择 原则，厨房设备，了解各类设备性能，便成了现代厨房管理的* 内容。酒店厨房设备是指在酒店厨房内所用到的一切与烹调食物或则辅助烹调的有关设备的总称。其中包括了很多种类的产品、机械设备。

厨房设备的*性，厨房设备批发，要在设备牢靠、质量稳定的前提下，充分考虑厨师操作的*。厨房设备不比客房、餐厅设备，使用人员多为厨房员工。厨房员工大多是体力劳动者，劳动强度大，干活动作猛，力气大。因此，厨房设备要 功能先进，操作简便，自身*系数高，一般操作不易损坏才行。  厨房设备要符合卫生* 的要求。厨房设备大多直接接触食 品，其 卫生*对消费者的健康直接构成影响。因此，设备的用材、设备的操作及运用，都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。