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保养餐厅酒店不锈钢厨房设备，定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面，一旦发现，要及时用清水冲洗，并擦干。不锈钢厨房设备不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备，特别是利用地板滑动。不锈钢厨房设备灶具要经常检查是否漏火。对于厨房的保养总之是一个比较麻烦而琐碎的事情，对于不锈钢厨房设备的保养要长期的坚持，才能延长厨房设备的使用寿命及卫生。
关于不锈钢厨房设备的分类：304不锈钢好，201不锈钢次。304不锈钢的防腐防锈、耐高温、拉伸度等性能都更好，201不锈钢一般用在工业管、装饰管等制品。所以尽量选304不锈钢厨房设备材质的水槽。那如何来辨别呢？说实话一般用肉眼难以辨别，201不锈钢厨房设备遇水时间长了还是会生锈的。那些网上卖两三百元的水槽，大喊自己是304不锈钢，还在槽体上打304钢印，建议大家谨慎选择。
要选对不锈钢厨房设备的种类。奥氏体型不锈钢适合用作长期与食品接触的容器，而马氏体型由于不耐蚀，庆阳不锈钢厨房设备公司，则不适合不锈钢厨房设备。这里有一个简易的分辨奥氏体和马氏体的方法 ——在选择厨房设备时，可以用磁铁测试一下不锈钢的磁性，庆阳不锈钢厨房设备安装，如部分或者全部有磁性，则说明锅具不是奥氏体不锈钢厨房设备，不要使用。不锈钢厨房设备不是在所有情况下都是耐蚀的。在高浓度盐水中，不锈钢厨房设备也可能被腐蚀，失去光亮的外表，并出现*隐患。因此，不锈钢厨房设备，必须经常对不锈钢厨房设备表面进行清洁擦洗，去除附着物，*引发锈蚀的外界因素。
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